郑州小吃培训学校 | 2018-03-14
盐水鸭
阅读：73
本篇文章主要为您介绍了盐水鸭的做法和配方，盐水鸭怎么做更好吃。盐水鸭的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的盐水鸭技术，让您的生意越做越好。
材料
冷冻中国鸭子1只，花椒粒3大匙，盐适量，料酒1大匙，葱1棵，生姜3大片
做法
1、在炒菜锅内用中火把大量的盐和花椒炒到盐有点发黄，闻到花椒香味关火;
2、等花椒盐凉后擦到鸭皮上和肚子里，好好地擦(马杀鸡式的);
3、把鸭子装进一只够大的容器里，盖好，放冰箱下格腌两整天，中间翻一次面;
4、将鸭子从冰箱拿出，用凉水冲干净表面上的盐和花椒粒 (很不幸有时会在鸭皮上留褐色斑，影响花容);
5、大锅里放凉水、葱、姜、盐，开大火煮沸后放入鸭子，盖上锅盖，煮沸后保持轻微沸 腾5分钟，关火;
6、等10到15分钟，再开大火，开后再让它轻沸5分钟;
7、关火，焖15分钟，取出，晾凉后切块摆盘。
郑州中牟县哪有盐水鸭培训班 郑州中牟县是河南省郑州下属的一个经济发展良好的经济大县，它位于郑州东部新城地... 了解更多
郑州盐水鸭培训店哪里比较好? 郑州盐水鸭是河南郑州著名的一种传统卤菜鸭馔，是郑州仅有的几种低温肉制品之一。... 了解更多
职场中的70、80后们看到90、00后们会感慨一句时代变了，过往将人才当廉价劳动力的时代已经一去不复返了，不高... 了解更多
年轻人在上下班有两副面孔，上班像条虫，下班像条龙，一有空闲就上线开黑，一到上班就有气无力，如果不是... 了解更多
盐水鸭是南京一带特色传统名菜，又叫桂花鸭，属于金陵菜，历史悠久，这种菜品色泽微黄，肥而不腻，香酥鲜... 了解更多
盐水鸭培训好还是好 哪里的培训盐水鸭技术好 学习盐水鸭培训哪家好 培训盐水鸭那里好 专业盐水鸭培训哪家好 盐水... 了解更多
培训盐水鸭那里好 盐水鸭培训哪里好 盐水鸭培训哪家好 正宗盐水鸭培训哪家好 哪里有好吃的盐水鸭培训 好吃的盐水... 了解更多
课程分类
早餐面点休闲饮品特色烧烤精品卤菜流行西点名优小吃
