郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
烤兔肉
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本篇文章主要为您介绍了烤兔肉的做法和配方，烤兔肉怎么做更好吃。烤兔肉的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的烤兔肉技术，让您的生意越做越好。
材料
主料：兔肉1500克
辅料：适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮
做法
1、先将兔肉洗净，切成大块淖水。
2、将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。
3、放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。
4、开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
5、待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了。
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