郑州小吃培训学校 | 2018-03-16
胡麻饼
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本篇文章主要为您介绍了胡麻饼的做法和配方，胡麻饼怎么做更好吃。胡麻饼的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的胡麻饼技术，让您的生意越做越好。
材料：
面粉500克，熟猪油、芝麻、精盐、花椒粉、鸡蛋清各适量。
做法
1.取适量面粉加入熟猪油、精盐、花椒粉擦搓均匀，制成酥面。
2.将剩下的面粉加清水和成面团，揉匀饧放，然后分成小份、每份包入1小份油酥，擀片折叠，再擀片再折叠，用手揉成圆形饼坯。
3.烤箱预热，将饼坯逐个刷一层鸡蛋清、滚粘上一层芝麻，放入烤箱内烘烤至两面呈金黄色熟透即成。
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