有奥灶面培训学校哪家好
郑州小吃培训学校 | 2018-08-18
奥灶面
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奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面较为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红;白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。奥灶面，“中国十大面条”之一] ，是江苏昆山汉族名点之一，属于苏菜系。
奥灶面技术培训内容详情
【1】秘制红油的选购、制作保存;红油秘方，香多辣少，色泽红亮。
【2】香料的识别。
【3】臊子的制作(麻辣、香辣、清汤(骨汤)、干拌、酸辣、酱香、酸汤等)。
【4】打料的流程和技巧。
【5】汤料的熬制技巧、保存。
【6】相关设备的采购指导。
【7】行业特性，市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险。
【8】高汤的熬制，秘制酱油，菜油加香料的处理，香辣糊等等一切面食小吃类制作。
我们食尚香小吃培训学校是工商局注册的正规培训餐饮管理公司，有多年的培训经验和餐饮业实操工作经验，拥有强大的实力，培训课程由专业特级老师手把手教学，学员亲自动手操作。所有技术、配方、经验毫无保留的传授给学员，让学员能学到真正的技术，能够单独操作不依赖他人。
两人同时学一个班，只收一个人学费。随到随学，手把手教学，全部让学员亲手操作，不限时间包教会，包吃住。来校参观的学员，当天报名可以报销火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校安排统一食宿，免费提供食宿。
早餐面点