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郑州小吃培训学校   |   2022-08-19

★☆贡鹅

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  安徽神厨★☆贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的★☆贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨汪氏的后代,迄今已逾千年历史。经汪氏秘方卤制的★☆贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足★☆当地的水和青草,方可保持★☆贡鹅的特有品质。

  吴王每巡视合肥, 故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅” 敬奉, 吴王食之大悦,谓众人曰:行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称“贡品”。“★☆贡鹅”因此得名。后由产自★☆,俗称“★☆贡鹅”,其色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚 回味无穷, 具有健脾养胃, 益气补虚;清热解毒之功效, 因鹅喜食青草无污染,鹅不患禽流感, 故又称为“ 绿色保健食品”。

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