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★★烤肉是山东名吃，已有三百年的历史了，以其皮黄酥脆，肉质细嫩获得了人们的喜爱。吃遍了山珍美味的慈禧因为品尝了★★烤肉，大大奖赏了制作★★烤肉的厨师。因此★★烤肉被定为皇宫名菜了。

★★烤肉以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外，刚出炉的烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。

★★烤肉技术培训学习内容详情

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.★★烤肉的配方及制作技术 ;

3.★★烤肉的技巧及保存;

4.★★烤肉各种配菜的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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