哪个辣子鸡面培训学校好

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重庆辣子鸡面是一道色香味俱全的地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。

家常辣鸡面是最常见的吃法之一，除用辣子鸡当臊子，另外加上荷包蛋、绿色蔬菜等配料，肉、菜、面合一，荤素搭配合理，美味爽口。

辣子鸡面技术培训学习内容详情

1：鸡肉腌制做法

第一步，学习按照地道的陕西传统手艺，师傅指导学员，亲手配制各类香料及原料，然后用几个小时的时间，精心腌制鸡肉块。

2：辣子鸡的炸法

第二步，根据师傅指导，分别用不同的油温炸至表面金黄。

3：熬制汤底

第三步，师傅指导学员，亲手配制各类香料及原料家常小料，以及翻炒技巧翻炒。

4：各类菜品的处理

第四步，学习各类主料配料的处理和清洗方法等。

5：下面

第五步，师傅一对一指导，在适当的时间内把辣子鸡放入面中，味道更佳。

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