餐饮创业者要做什么？什么样的人适合创业？

　　比较近几年，餐饮行业成为创业者首选的领域，中国有世界上比较丰富的小吃资源，而且中国的人口那么多，每日的需求量是巨大的，所以餐饮业在中国永远是比较稳定的一个市场，投资餐饮行业也会给大家很多的安全感。在这个领域只要有好的口碑，好的口味，一定会生意红火。

　　但是，并不是每个人都适合做餐饮行业，想创业的小伙伴们，你们知道餐饮创业者要做什么?什么样的人适合创业吗?

　　创业者要考虑什么?

　　1、做餐饮店有三点非常的重要，它能80%的决定着你餐饮店经营的成功。餐饮店特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。这里具体说菜品特色跟服务特色。

　　就菜品而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的时尚的消费观念。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。

　　2、餐饮店要成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。

　　3、资金问题。上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，会过头去考虑。

　　创业者要具备什么?

　　1、人事能力

　　找到肯跟你干且干得长久的团队，并且能把这个团队凝聚起来，为顾客提供比较好的服务。别小看了这一项，因为餐饮业人事变动频繁，在人员管理方面就显得尤为重要。

　　2、经营能力

　　餐厅的翻台率如何?赢利点在哪里?核心竞争力是什么?并且针对已经存在的问题和餐馆的现在能找出解决方法，这些都是餐饮经营者的能力体现。

　　3、审美能力

　　前期店面装修、软装饰，甚至餐单的设计、店面色调对客人的暗示等等，如果你没有足够的资金请专业的人士来做，那么自己就必须要懂。

　　4、产品方面

　　主要包括，菜品的设计，成本的控制，新菜品的研发，食品安全等相关方面的问题，都要一一把控好。

　　5、社交能力

　　做餐饮，必须得和工商局、消防队等相关部门打好关系;

　　6、营销能力

　　餐饮店的营销策略和营业额有着直接的联系，因此作为餐饮店经营者就需要在营销策略方面下功夫，例如餐饮经营者需要关注餐饮店的活动策划要怎么执行，是否要和电商平台合作等问题。

　　7、吃苦的准备及享受过程的心态

　　选择餐饮创业首先就要做好吃苦的准备，尤其是在前期的阶段，作为老板就要以身作则，每件事都要放在心上，因此必须要能吃苦，并且还要乐在其中，学会享受其中的乐趣，不然就会很难坚持下去。

　　8、不断学习，注重创新

　　选择创业就是不满足当前的生活条件，但是想要做大做强，就需要创业者不断的学习充实自己，在创业进行的过程中，注重创新，适应社会发展的潮流，这样事业才能越做越大。

　　创业是一个非常艰苦的过程，我们只有做好充分的准备才能上场，所以创业者们你们真的准备好了吗?