2000斤甲鱼集体消失去哪了？你会处理甲鱼吗？

　　甲鱼不知道大家有没有吃过，我相信很多胆小的姑娘应该都不会接受一直完完整整的甲鱼躺在锅里的样子。但是其实甲鱼是非常有营养的一种食物，他有益气补血的功效，但是比较近小编听说湖州有一个养殖场2000斤甲鱼集体失踪，这真是件怪事!

　　湖州南浔的沈师傅就碰到了这种想都想不到的事，今年7月，他发现自己家的甲鱼塘里一下子少了2000斤甲鱼。都说活要见人，死要见尸，可这2000斤甲鱼完全就是消失了。难道这是传说中的非自然现象吗?

　　沈先生告诉记者：“是我们村上抓龙虾的小孩发现告诉我的，他说外面走了好多脚印，有小偷好像来过了，然后第二天我就发现不对劲，马上报案。”

　　2000斤的甲鱼肯定不会凭空消失。民警判断沈师傅的养殖场肯定遭小偷光顾了。经过大量的监控对比调查分析，证实了这个想法，而且沈师傅遇到的是一个专业偷甲鱼团伙。

　　据这三名嫌疑人交代，他们是把煤气注入甲鱼塘后，甲鱼因为缺氧爬上岸，再用网袋偷走，在水产市场以17元一斤的价格贩卖。目前，张某、欧某和王某涉嫌盗窃罪，被南浔区公安分局依法采取刑事强制措施。案件还在进一步的侦办之中。

　　甲鱼被偷盗2000多只，小编也不得不感叹这些偷盗者也是很有办法，一下子就能将2000多只甲鱼一次捕获。但是小编非常喜欢吃甲鱼但是却从来没有见过甲鱼是怎么处理的，因为甲鱼有一层厚厚的壳，今天小编就给大家揭秘一下。

　　宰杀甲鱼一般有两种方法：

　　一、将甲鱼背朝地翻过身来，甲鱼就会使劲翻身，待它将脖子伸到比较长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

　　二、用筷子戳甲鱼嘴巴，甲鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时候只要用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血即可。

　　宰杀甲鱼后，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。

　　在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净!甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是，不要把裙边也处理掉，只是外面薄薄是一层砂皮。

　　给予是一种非常滋补养生的食物，甲鱼的做法也是多种多样，做法也有很讲究的，如果你想学习甲鱼的制作，欢迎来食尚香小吃培训学校。