郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
薯塔
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本篇文章主要为您介绍了薯塔的做法和配方，薯塔怎么做更好吃。薯塔的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的薯塔技术，让您的生意越做越好。
材料
低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺
做法
1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状
2.加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀
3.加入融化的黄油，再次混合。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方里面有牛奶，我感觉已很湿了，就没再加牛奶，比较后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态，不会很干
4.把做好的薯泥馅装入裱花袋
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