纸上烧烤的做法和配方

本篇文章主要为您介绍了纸上烧烤的做法和配方，纸上烧烤怎么做更好吃。纸上烧烤的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的纸上烧烤技术，让您的生意越做越好。

　　主料：

　　牛里脊肉600克

　　腌肉料：中等大小的梨半个、大蒜4瓣、元葱1/4个一起用搅拌器打成泥(也可以用蒜杵子捣成泥)在泥中加入2大勺韩式辣酱、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、适量的胡椒粉拌匀即成腌肉汁

　　还需准备的：烤蛋糕用的油纸一张剪成图中的样子在锅中铺好(一定不要高出锅沿，不然遇到明火也会着)，生菜洗净包牛肉吃 香葱切细丝

　　做法：

　　1、牛肉在冰箱中冻到半硬，取出切成薄薄的大片(逆着肉丝切成横断面)用腌肉料拌匀腌20分钟

　　2、铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底

　　3、油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出

　　4、腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火，用锅中的纸兜着倒入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭