食尚香小吃培训学校——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员培训之梦!
全国服务热线
400-055-1073

剁椒鱼头的配方,剁椒鱼头怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2018-03-15

剁椒鱼头

阅读:172

本篇文章主要为您介绍了剁椒鱼头的做法和配方,剁椒鱼头怎么做更好吃。剁椒鱼头的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的剁椒鱼头技术,让您的生意越做越好。

  材料

  主料:花白鲢鱼头1个

  辅料:剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量

  做法

  1、鱼头洗净,从正中一劈为二背部相连,用适量盐、料酒腌10分钟。

  2、姜、蒜切末,香葱切小环状;豆豉洗净沥干备用,剁椒备用。

  3、炒锅上火加热后,放油6成热时放入姜、蒜、豆豉爆香,加入剁椒拌匀,放少许鸡粉。

  4、盘子底部加少许葱段、姜片,放入鱼头,将拌好的剁椒铺在鱼头表面上蒸锅大火蒸制10分钟。

  5、出锅后撒上香葱末,淋上适量蒸鱼豉油,炒锅上火加适量食用油加热至9成热,浇在上面即可。

相关文章推荐

课程分类

你可能想找


整站热门培训项目


剁椒鱼头培训校区环境


剁椒鱼头培训过程


剁椒鱼头学员作品


剁椒鱼头培训毕业证书


剁椒鱼头学员开店


剁椒鱼头做法