臊子干拌面的配方，臊子干拌面怎么做好吃
郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
臊子干拌面
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本篇文章主要为您介绍了臊子干拌面的做法和配方，臊子干拌面怎么做更好吃。臊子干拌面的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的臊子干拌面技术，让您的生意越做越好。
食材
主料 面条600g 纯天然蒜苔100g
做法
素臊子面的精髓主要是臊子，臊子的做法有很多种，可以根据个人口味来决定要什么食材，首先将所有的菜清洗干净
将洗好的青椒从中间切开，然后再对半切成小块，放入碗中备用
将小葱和蒜苔切成小段备用，小葱和蒜苔都是自家种的，绝对纯天然哦
将豆腐切成小块，比较好用嫩豆腐哦，这样口感会更好些
拿一小截红萝卜，切成方形小丁，萝卜不但可以起到配色的作用，而且还能补充维生素哦
再将包菜切片，将蒜切片备用
锅中烧油，等油8分热时，放入蒜片，再将小葱、蒜苔、萝卜、青椒依次倒入，翻炒一会儿
倒入包菜、西红柿，然后放入食盐、花椒粉、炒菜料、老抽等调料翻炒，倒入开水，快出锅时，放入豆腐块和鸡精
在炒菜的同时，锅中烧水煮面，我用的是机器压出来的湿面条，哈哈，为了省事偷懒了
面条煮好后，倒入臊子，放入辣椒，美美的吃一碗
早餐面点