郑州小吃培训学校 | 2022-09-06
★★牛杂
阅读：69
本篇文章主要为您介绍了★★牛杂的做法和配方，★★牛杂怎么做更好吃。★★牛杂的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★★牛杂技术，让您的生意越做越好。
食材用料
牛杂500g
白★★一个
豆腐泡150g
油适量
盐适量
生抽一勺
料酒一勺
生姜五片
蒜三瓣
葱四根
八角两粒
桂皮一块
干辣椒适量
做法
1.牛筋洗干净
2.牛肚买处理好的，牛筋用高压锅压半个小时，这个很不容易烂。
3.生姜、蒜、辣椒切碎
4.牛杂切细
5.★★去皮切块
6.锅里热油
7.放入大蒜生姜、干辣椒
8.爆香后放入牛杂翻炒
9.放入桂皮、葱头翻炒
10.倒入料酒
11.倒入生抽，再倒适量水，烧开后放入白★★
12.放入豆腐泡，小火焖煮一个小时
13.洒葱花即食
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