郑州小吃培训学校 | 2022-09-06
★★牛杂
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本篇文章主要为您介绍了★★牛杂的做法和配方，★★牛杂怎么做更好吃。★★牛杂的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★★牛杂技术，让您的生意越做越好。
主料 牛杂适量 ★★适量
做法
牛杂清洗干净，放盐清洗，然后加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右
锅中倒水，将腌好的牛杂放进去煮熟，记住比较好冷水放入，然后大火烧开，将浮沫捞出
将所有调料放入，不管是粗料还是细料全部放入，然后带牛杂全熟之后捞出晾凉
将★★切块 ，牛杂切碎，至于切块还是切丝根据自己爱好来定
锅中倒油加热，然后放入姜、葱、蒜爆香，放入切好德牛杂爆炒，然后加入盐、味精、鸡精、 花椒翻炒均匀
加入适量的清水，放入切好的★★，然后盖盖焖煮，带★★熟透加入酱油调色即可出锅，比较后可加少许香菜点缀
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