郑州小吃培训学校 | 2022-08-20
★☆扒鸡
阅读：91
本篇文章主要为您介绍了★☆扒鸡的做法和配方，★☆扒鸡怎么做更好吃。★☆扒鸡的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★☆扒鸡技术，让您的生意越做越好。
材料
主料：鸡1只(1000克左右)，口蘑5克，姜5克，酱油150克，精盐25克，花生油1500克(实耗100克)，五香药料5克(丁香，砂仁，草果，白芷，大茴香组成)。
做法
1、活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上;将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。
2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。
3、锅内加清水(以淹没鸡为度)，把炸药好的鸡放入锅，加五香药料(用布包扎好)，生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
平顶山新华区学做各种★☆扒鸡技术 ★☆扒鸡，顾名思义，它是山东德州地区著名的美味卤鸡小吃食品，是山东德州... 了解更多
郑州★☆扒鸡学多久开店多久回本？大家都知道网红这个行业非常赚钱，门槛也比较低，但不是什么人都能做。... 了解更多
在郑州哪里有教★☆扒鸡技术?在餐饮创业竞争激烈的当下，新创新出来的小吃层出不穷，如果想要在餐饮行业中分到... 了解更多
不怪年轻人总是想要暴富。世界上并非是所有的事情都可以用金钱来解决的，但是金钱的确可以解决很多的事情... 了解更多
在老一辈传统的思想中，吃亏是福被传了很多年，但是年轻人不这么想，一点都不想吃亏，所以对于工作不合理... 了解更多
鸡肉是男女老少都爱吃的肉类，也是人们肉类食品主要来源之一，富含蛋白质、脂肪等营养，能增强体质，补充... 了解更多
正规★☆扒鸡培训学校哪家好 学★☆扒鸡培训比较好 ★☆扒鸡哪里培训好 哪里培训★☆扒鸡好 学★☆扒鸡技术哪里... 了解更多
★☆扒鸡培训找哪家好 ★☆扒鸡培训哪里好 那里★☆扒鸡培训学校好 ★☆扒鸡技术培训班哪家好 好吃的★☆扒鸡培... 了解更多
课程分类
早餐面点休闲饮品特色烧烤精品卤菜流行西点名优小吃
