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泡泡油糕怎么做味道更好

郑州小吃培训学校  |   2018-03-15

泡泡油糕

阅读：174

本篇文章主要为您介绍了泡泡油糕的做法和配方，泡泡油糕怎么做更好吃。泡泡油糕的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的泡泡油糕技术，让您的生意越做越好。

　　用料

　　面粉5000克

　　熟猪油100克

　　豆沙馅150克

　　油2000克

　　做法

　　和面:面粉蒸熟过萝备用;将水750克烧开加熟猪油搅匀，使水油相融合，成乳白色时，将面粉到入锅内，搅匀后离火，取出烫面晾凉，分次加入水反复揉搓以防面离水，把面揉好待用。

　　成形:面团搓条揪成25克的剂子，压开包入豆沙馅，左手旋转右手拇指和食指逐渐收合，按成扁圆形生坯。

　　熟制:锅上火加油烧六成热下坯，并及时用筷子翻身，起泡后推向浅油处约2分钟左右即成。

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