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泡泡油糕的配方,泡泡油糕怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2018-03-15

泡泡油糕

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本篇文章主要为您介绍了泡泡油糕的做法和配方,泡泡油糕怎么做更好吃。泡泡油糕的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的泡泡油糕技术,让您的生意越做越好。

  材料:

  面粉1000克,熟猪肉250克,白糖350克,黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。

  做法

  1.锅内加入800克水,烧开后加入熟猪油,搅匀后加入面粉,用小火加热,将油、面用勺子搅匀,面烫透后取出,放案板上晾凉,加凉开水250克,分数次加入面中,反复揉搓至均匀,饧放。

  2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。

  3.烫面团分成小剂,按成皮,包入糖馅,收口后按成扁圆形。

  4.平底锅放入花生油烧热,放入糕坯,待油糕冒出气泡时,推至锅边,炸2-3分钟熟透即成。

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