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郑州小吃培训学校 | 2018-08-18
黄桥烧饼
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黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。黄桥烧饼产于苏北黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼风味独特,其色香味均不同于一般的点心,具有 “香脆两面黄,外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观,色泽金黄如蟹壳,入口酥松,不焦不糊、不油不腻,适合各地消费者的口味。
黄桥烧饼技术培训内容详情
1、黄桥烧饼的系统讲述;
2、黄桥烧饼原料的选购;
3、黄桥烧饼食材的预加工;
4、黄桥烧饼加工的基本标准;
5、黄桥烧饼加工的工艺步骤;
6、黄桥烧饼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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