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郑州小吃培训学校   |   2018-08-20

羊肉汤

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  羊肉汤是冬令补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补”那么羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功。

  羊汤技术采用历史悠久的传统加工工艺,选用放养的上等山羊,采用独特的配方精心煮制而成,其特点:白汤色乳白,红汤色泽红润,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味具佳。绝对不含任何食品添加剂,是纯绿色食品。特别在冬季,有滋补、祛寒、健身养胃之功效!

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  羊肉汤技术培训学习内容详情

  1、学习吊高汤的方法和技巧。

  2、锅底勾兑方法和调味技巧。

  3、羊肉汤锅底料的识别和配方。

  4、羊肉的加工处理方法和技巧。

  5、羊肉汤锅味型的调配方法。

  6、羊肉汤锅秘制味碟技巧。

  7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

  8、羊肉汤锅主要原材料的好坏识别等。

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  食尚香羊肉汤培训班讲究手把手教学,随到随学,学会为止,不管你是上班族,家庭主妇,都可以过来进行学习,来食尚香学羊肉汤,技术有保障。

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

  6、免费传授开店技巧与经营方法。

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