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骨头煲是流行民间的美食，早期记载于宋朝，现在流行到全国各地。骨头煲花色纷呈，百煲千味，很受欢迎。

骨头煲(又称养生火锅)里面加些海带是再好不过了。而且海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，骨头煲做法，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

骨头煲技术培训学习内容详情

1，原材料的选购与前期处理。

2，筒骨的去腥腌制加工

3，高汤的制作，掌握吊高汤的技术要领

4，骨头煲配备的各种调味酱料的制作

5，千张选择和初加工

6，各种涮菜的切配摆盘练习

7，骨头煲的调味练习

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