口碑好的鱼饼技术培训

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鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜肴。做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可，鱼饼的特点是色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼较为有名。

鱼饼技术培训学习内容详情

1、参观小鱼饼的全部制作流程。

2、小鱼饼经营器具、设备的使用方法和维护。

3、讲解小鱼饼原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

4、小鱼饼制作流程与技巧。

5、独立完成产品的制作;反复实践练习，熟练操作。

6、小鱼饼经营方法与技巧，原料与设备采购途径。

培训种类

红豆味小鱼饼、巧克力味小鱼饼、草莓味小鱼饼、菠萝味小鱼饼、豆沙小鱼饼、奶油小鱼饼、草霉小鱼饼、苹果小鱼饼、菠萝小鱼饼、哈密瓜小鱼饼等等

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食尚香鱼饼培训班讲究手把手教学，随到随学，学会为止，不管你是上班族，家庭主妇，都可以过来进行学习，来食尚香学鱼饼，技术有保障。

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

6、免费传授开店技巧与经营方法。