米粉蒸肉技术培训哪家好

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米粉蒸肉的做法是很简单的，材料也并不复杂，以带皮猪肉和大米作为主要食材，深受到大众的喜爱和推崇。米粉蒸肉，是江西省汉族名菜，属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。

粉蒸肉除了传统的米粉和猪肉(也有用牛羊肉)的搭配，也还可以添加一些其它的配料。比如土豆，白薯，莲藕等，但是米粉的制作和调料搭配也略有不同。

米粉蒸肉技术培训学习内容详情

1：选材

第一步，主要系统学习如何选用各类粉和肉。这里这点学习掌握原材料的选择等知识。

2：着色

第二步，主要系统学习如何使用天然食材，按照科学方法熬制着色。

3：原料处理

第三步，主要系统学习各类原料的清洗、腌制、去腥等知识。

4：制作

第四步，主要系统学习如何使用各类原料。这里重点学习掌握时间、火候、上色等知识。

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