开一家包子店如何经营？包子店选址要注意什么？

食尚香 | 2017-08-17

包子

阅读：82

　　开一家包子店是一个小本创业的项目，如何开好一个包子店?开一个包子店需要注意什么，有什么经营技巧?这是很多想从事这一个项目的朋友们都想问的，今天小编就针对于开一家包子店的自我定位，选址。经营。和获得比较大利润来介绍一下。希望能够对大家有所帮助。

包子/资料图

　　首先，我们要做什么样的包子店?

　　自我定位很重要，包子店虽小，但是经营也是要策略的，别以为包子店就包子店。有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所，目标人群是家庭为主;路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人。店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶尔经过，也有特过过来的，但是这就要商家来分析什么样的顾客群是你的长久生意来源。

　　包子开店的地点选择?

　　1.　一般的社区店：

　　社区开店就是要满足本社区的人群需求和部分的流动人口的需求。根据特色起个亲民有品位的店名就好。人性化，也不在说什么设施配置细节上的人性化，而是老板和员工给这个包子铺带来的生命。店铺面向的顾客都是周边工作、生活的固定人群。老板这个招牌就是重头戏了。吃货铺子当提供的吃的东西已经能够基本满足上门吃货食欲的时候(就是在味道这个方面很难提升了)，店铺主人所带来独一无二让人亲切的特色(就是所谓的人性化。

　　2.学校和商业圈：

　　学校开店自然是满足学生和教职工的早点需求，学校和商业圈旁边会有数不清的吃货摊子。可能价格、口味、卫生什么方面来说都无太大区别。

　　包子店比的一是特色和正宗，尤是吃货行业，多数人只认人多的店，吃货不管你这个名号背后是个什么样的故事，或者还是根本没有故事。只管看上去是只有这家是正宗的样子。名号看上去就是高端霸气上档次历史韵味正宗传承什么的。

　　食尚香师傅提醒你包子制作技术方面的要点~~~

　　1.和面：一定要和到位。醒面，一定要拿捏好时间，时间过短或者过长都不好。

　　2.包子馅：宁可口味稍微淡一点，也别太咸。太咸了直接就会给消费者留下很差的印象，而淡一点还有改善的余地。

　　3.包子的蒸制：可以选用专业的蒸屉。笼屉里比较好能铺一层涂过油的干净的粗布(透气、防止粘破包子底)，这样的布多备一些，每天洗干净。如果是纯粹外卖，比较好能提供豆浆，但别是那种坑爹的豆浆粉兑出来的，即使是兑出来的，可能短时间不会影响包子铺的运作，但对于经常喝豆浆(真正用豆子榨的)的人而言，还是能喝出去别的，会降低顾客的给你店铺的印象。

　　比较后在说一句：

　　想学做包子吗?想知道包子的配方吗?如果你想学，欢迎来食尚香小吃培训学校，我们会为你传授比较正宗的制作技术。选择食尚香，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握技术。