郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
包子
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本篇文章主要为您介绍了包子的做法和配方，包子怎么做更好吃。包子的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的包子技术，让您的生意越做越好。
材料
中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许
做法
1.面粉加水和酵母揉成团
2.然后装入抹油的保鲜袋中
3.发酵至两倍大
4.然后揉均匀
5.揉至表面光滑
6.分成12份
7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路
8.包入馅料
9.包好
10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸
11.再次醒发
12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖
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