全国比较好的炸糕培训班

食尚香 | 2018-09-15

炸糕

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炸糕、狗不理包子、桂发祥麻花并称为津门三绝，是天津区非常著名的传统小吃，炸的金黄酥透，有嚼头却不粘牙，吃起来松软酥脆，细沙香甜。

炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点。闻起来香味扑鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘软，外层炸得酥脆，趁热吸一口，烫、甜、粘，不小心馅汁会溅出来。

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炸糕技术培训学习内容详情

1、面粉的选择

2、面的和制技术

3、各种馅料的制作技术

4、成型技术

5、炸制技术，以及成本核算。

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