郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
炸糕
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本篇文章主要为您介绍了炸糕的做法和配方，炸糕怎么做更好吃。炸糕的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的炸糕技术，让您的生意越做越好。
材料
糯米粉，红豆沙，水
做法
1、适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团;
2、糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用;
3、拿一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅;
4、收口包好捏紧，(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的，如果您来不及拍，在这一步就将生坯拍好了备用);
5、锅内放油烧五六成热;
6、将炸糕生坯放手中轻轻拍扁;
7、下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。
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