食尚香 | 2022-02-17
武汉热干面
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郑州比较有名的武汉热干面培训学校?郑州武汉热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。郑州武汉热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量
郑州武汉热干面培训内容
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法
2.武汉热干面飘香底料的配比、熬制
3.各种干香料的搭配比例
4.武汉热干面底汤的熬制方法
5.武汉热干面涮菜的处理加工
6.各种口味蘸料的制作
7.主料武汉热干面的全套制作过程
郑州武汉热干面培训时间
郑州食尚香不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定
郑州比较有名的武汉热干面培训学校?郑州食尚香武汉热干面选料非常讲究。武汉热干面的面粉主要用武汉以北加工的精粉面，这种面轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。拌面时，用精盐、纯碱及食用色素。面条轧好后，经水煮、笼蒸，然后用食油一点一点拌匀，放在阴凉处凉晒半干
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