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武汉热干面的做法和配方

郑州小吃培训学校  |   2018-03-13

武汉热干面

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本篇文章主要为您介绍了武汉热干面的做法和配方,武汉热干面怎么做更好吃。武汉热干面的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的武汉热干面技术,让您的生意越做越好。

  材料

  面条 辣萝卜 香油 麻将 酱油 盐 香菜

  做法

  1、先准备好碱水面条。

  2、将辣萝卜切成丁。

  3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。

  4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份。

  5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连。

  6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。

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