广式烧腊培训

　　想学做广式烧腊吗?

　　广式烧腊，讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧排骨作为广式烧腊代表。想学习广式烧腊技术，就到食尚香小吃培训学校，让你的学习和创业过程无后顾之忧。

　　广式烧腊怎么做?广式烧腊做法配方

　　食尚香培训的广式烧腊使用了传统的烤制方法，采用独特的腌制配料技术，成就了适合广大人群的独特风味，成品的鸭体光亮并且油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时富含丰富的维生素、铁等营养素。我们将想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士和创业者传授比较规范、比较专业的广式烧腊技术。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　广式烧腊的培训种类：

　　广式烧鸭培训、广式烧鹅培训、广式叉烧培训、广式隆江猪脚培训、广式白切鸡培训等

　　广式烧腊的培训课程：

　　1：原料处理

　　第一步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。

　　2：原料腌制

　　第二步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。

　　3：配料

　　第三步，主要系统学习烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。

　　4：烘烤

　　第四步，主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。

　　5：切制

　　第五步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。

　　6：蘸酱

　　第六步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。

广式烧腊利润分析

　　开一家普通的广式烧腊店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般广式烧腊店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家广式烧腊店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的广式烧腊店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

广式烧腊培训哪家好

　　要选择好的广式烧腊培训机构,一定要先做考察.广式烧腊培训机构的规模是首要考察点,同时要看广式烧腊培训的设备好不好,广式烧腊培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有广式烧腊培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家广式烧腊培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香广式烧腊培训优势

　　1,广式烧腊培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,广式烧腊培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

广式烧腊培训时间

　　广式烧腊培训时间一般根据广式烧腊培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么广式烧腊培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个广式烧腊培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在广式烧腊培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好广式烧腊技术.

广式烧腊培训价格

　　食尚香是专业的广式烧腊培训机构,在广式烧腊培训收费这一块是非常合理以及透明的,广式烧腊培训价格不高,而且广式烧腊培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取广式烧腊培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的广式烧腊培训价格表发给您,以供您参考.

广式烧腊开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好广式烧腊技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做广式烧腊摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做广式烧腊摊这种形式的话,一半广式烧腊开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做广式烧腊店的.直接开广式烧腊店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开广式烧腊店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

广式烧腊开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,广式烧腊店面布置,装修

　　第四,制作广式烧腊设备采购

　　第五,制作广式烧腊原料采购

　　第六,广式烧腊店审批手续,办理各项证书

广式烧腊店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,广式烧腊店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

广式烧腊店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出广式烧腊店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

广式烧腊培训常见问题解答

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