炸酱面的配方，炸酱面怎么做好吃

郑州小吃培训学校 | 2018-03-13

炸酱面

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本篇文章主要为您介绍了炸酱面的做法和配方，炸酱面怎么做更好吃。炸酱面的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的炸酱面技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克，面条;

　　辅料：青蒜，绿豆芽，黄瓜丝;

　　调料：食用油，精盐，白糖，鸡精，葱花，啤酒。

　　做法

　　1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;

　　2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;

　　3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

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