炸酱面培训哪家做的好吃

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　　炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。

　　杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条。所以杂酱面的做法，制作杂酱特别讲究。从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作。杂酱面其味香远、其色鲜嫩诱人。使人闻其味、观其色，便能激发起人的食欲来。

　　杂酱面技术培训内容详情

　　1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

　　2.配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。

　　3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。

　　4.老北京炸酱面，香辣炸酱面，麻辣炸酱面的制作流程。

　　5.各种小菜的搭配方法与技巧等。

　　6.根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。

　　食尚香培训中心的培训以一流的品质，低廉的培训价格，帮助学员成功创业。我校有专业的面食培训班，由专业的面食老师一对一教学，保证每位学员来到我们食尚香小吃培训学校都能够学到专业的技术，保证每位学员都能够满意的毕业。