比较好的伦教糕培训在哪

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　　伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁;内层小眼横竖相连，均匀有序;质爽软而润滑，味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来，并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。

　　伦教糕技术培训学习内容详情

　　1、手工伦敦糕的制作及保管技术;

　　2、各种辅料的制作及保管技术;

　　3、糕体蒸制处理工艺;

　　4、秘制高汤的熬制及保管技术;

　　5、培训后免费指导协助学员开店;

　　6、终身免费享受技术配方升级。

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