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伦教糕是岭南一带的典型地方糕点，因始创于广东顺德伦教镇而得名，作为广州的风味小吃而流行。伦教糕与一般用大米和白糖制作的松糕、马拉糕不同，伦教糕以晶莹洁白而著称。据说优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹。糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序。质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹。味道清甜、爽滑。

伦教糕技术培训学习内容详情

1、伦教糕培训的系统讲述;

2、伦教糕培训原料的选购;

3、伦教糕米浆的调配方法和技巧

4、伦敦糕米浆发酵的方法技巧

5、伦敦糕蒸制成型的方法技巧

6、伦教糕培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

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