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食尚香 | 2018-09-14
馒头
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花样馒头是一种中国传统面食,形态具有观赏性,可以用于给家里的孩子做玩具,制作方法与传统馒头稍有不同,需要在和面时把面和得比较硬,这样可以在制作样式时使馒头保持形状。现在人们对于健康很重视,所以很多学习早餐培训项目的人,都会学习如何做馒头。
说到馒头可谓是家喻户晓,人们创新意识超前。新兴起的——彩色-果蔬-花样-卡通馒头,也是吸引了人们的眼球,集可爱、多变、时尚、有趣、营养、好吃、好玩于一体,让所有的宝宝们见之疯狂,很多家长都不再为孩子们的饮食而担忧了,从孩子们厌食到爱吃饭再到对食物的爱不释手,这些全都应该归功于果蔬卡通馒头。
馒头技术培训学习内容详情
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、面粉发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;
4、馒头、花制作技术
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
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