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食尚香 | 2018-09-18
蛋糕
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无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开蛋糕,学习私房蛋糕培训,不仅可以给家人做蛋糕还能开属于自己的蛋糕工作室。
专业的蛋糕师无论是在酒店还是西点店需求量都很大,经过蛋糕师培训课程之后,我们找工作很轻松,选择专业的蛋糕师培训班,轻松找到高薪工作。
蛋糕技术培训学习内容详情
基础理论知识:韩式裱花工具材料的认识、专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法,韩式裱花嘴认识及使用技巧;
调色搭配:色彩三原色的认识以及属性、色素的认识及了解,豆沙裱花的调色与配色;
花边制作:贝壳花边、曲奇花边、花篮花边、裙边花边;
花朵制作:玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰、小雏菊风信子、棉花、花苞以及各种叶子的制作(不少于30种的花型,花朵会不断创新);
豆沙裱花:松果、仙人球、千手佛;
多肉学习:树莓、蓝莓、仙人柱、小红果、山地玫瑰;
成品制作:韩式裱花纸杯蛋糕制作、海绵蛋糕胚制作、豆沙糖皮的制作、韩式裱花蛋糕的制作、艺术蛋糕制作、3D立体蛋糕的制作、转印蛋糕的制作等。
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