口水鸡怎么摆盘好看呢?有什么小窍门
食尚香 | 2017-10-07
口水鸡
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口水鸡怎么摆盘好看呢?有什么小窍门
好的摆盘必然会让人眼前一亮，大大的增加食欲，有好多人要问了，这口水鸡怎么摆盘才好看呢?小编分享一则小窍门，请看下文：
口水鸡摆盘步骤：
1、自鸡翅根连接鸡身的位置划一刀，将两侧鸡翅切下来
2、鸡身翻转(鸡背在下，鸡脖冲着自己)，在鸡大腿与鸡身连接的位置，由上至下切，将两侧的鸡腿切下来 3、将剩余的鸡身从中间纵剖，分成鸡胸与鸡背
4、将鸡胸、鸡背斩成大块
5、将鸡胸部分去骨，切成约1cm宽3cm长的条
6、鸡翅、鸡腿沿关节处斩成小块，与切好的鸡胸一同拼成“大鹏展翅”的形状就可以啦。
好吃有好看的口水鸡就这样完成了，摆盘的方式也很简单，重点就是切的时候要慢慢来，尽量让它切下来后肉依然平整。如果都是碎的肉就不好看了。如果觉得仅仅是整只鸡的摆盘不好看，还可以加上一些蔬菜，比如西兰花之类的，然后再加点酱在旁边，然后把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃
温馨提示：
1、切鸡翅、鸡腿时，都从关节处入手，稍稍掰开鸡翅或鸡腿，比较容易找到其与鸡身相连位置
2、切割时不要太用力，以免破坏鸡皮
3、如果买来的鸡带有鸡头、鸡脚，请先切除这些部位再切鸡翅
这就是口水鸡的摆盘小窍门了，你们学会了吗
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