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郑州小吃培训学校   |   2018-08-19

口水鸡

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  口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

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  口水鸡技术培训学习内容详情

  1、口水鸡的系统讲述;

  2、口水鸡原料的选购;

  3、口水鸡食材的预加工;

  4、口水鸡加工的基本标准;

  5、口水鸡加工的工艺步骤;

  6、口水鸡经营定价原则;

  7、系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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