水饺怎么做味道更好
郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
水饺
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本篇文章主要为您介绍了水饺的做法和配方，水饺怎么做更好吃。水饺的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的水饺技术，让您的生意越做越好。
材料
猪肉馅，三个鸡蛋，半斤面粉，食用油，香油，盐，料酒，鸡精，水，葱
做法
1、将面粉倒进容器中，在中间挖出一个小窝，滴几滴香油，有筷子搅拌一下，再在中间挖出一个小窝，假如一个鸡蛋清，搅拌，之后，挖小窝，加水，记住，加一点，搅拌一下，要循序渐进，搅拌到像一堆碎木头一样时，不要变成浆糊，之后用手把它们揉成成一个面团，揉捏得越久越好，疯狂的蹂躏它，放置半小时。
2、在放置的时候，可以做馅了，把剩下的两个鸡蛋和一个蛋黄搅拌均匀，在锅中倒少许食用油，待油热后，放入打好的鸡蛋，快速搅拌，是鸡蛋结住后关火，将肉馅、烧好的鸡蛋、葱花、料酒、鸡精、盐、香油放入容器中，搅拌均匀。
3、将面团分成大小一致的剂子，用擀面杖擀成饺子皮(当然，你可以买现成的)，用饺子皮包住肉馅，封口，做完之后，烧水，待水开后，放入水饺(在水中加点盐，防止饺子粘锅，一个一个放下去，防止饺子之间粘住)，边煮边搅拌一会儿，之后盖上锅盖，待饺子在水中浮起后，捞出即可
早餐面点