郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
炸鸡
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本篇文章主要为您介绍了炸鸡的做法和配方，炸鸡怎么做更好吃。炸鸡的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的炸鸡技术，让您的生意越做越好。
材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
小诀窍
出锅时比较好放在吸油纸上，吃起来更清爽一下。
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