哪家培训炸鸡比较好
郑州小吃培训学校 | 2018-08-16
炸鸡
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炸鸡是传统的台湾小吃,特点之一便是大,有这样的一句话来形容炸鸡的大,那就是“赛过手掌大过脸”。炸鸡表皮蓬松,肉质鲜嫩,咬上一口,酥脆爽口,因为炸鸡入口香酥,进而鲜嫩多汁的鸡肉在口中水乳交融,这样的口感体验大受广大消费者的好评与喜爱,所以炸鸡店如雨后春笋般在大街小巷出现,顾客也是络绎不绝。
炸鸡技术培训学习内容详情
1.鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。
2.鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
3.风味粉的制作方法与实操。
4.脆皮粉浆的制作方法与实操。
5.各产品的炸制时间的控制与练习。
6.台湾特色奶茶的制作与实操。
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