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烧麦的做法

郑州小吃培训学校   |   2018-01-08

烧麦

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  烧麦的做法

烧麦的做法

  烧麦是中国土生土长的美食,历史悠久,不管是南方北方,现在卖烧麦的铺子是大街小巷都有,深受人们喜爱,烧麦的制作方法精细,做出来的口感更是令人折服,接下来小编就分享一则关于烧麦的做法

    材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭,饺子皮

  调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺

    烧麦的做法步骤1:将材料准备好,放在一旁备用

  烧麦的做法步骤2:将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。

  烧麦的做法步骤3:猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。

  烧麦的做法步骤4:胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。

  烧麦的做法步骤5:锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

  烧麦的做法步骤6:另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。

  烧麦的做法步骤7:将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。

  烧麦的做法步骤8:烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。

  烧麦的做法步骤9:用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。

  烧麦的做法步骤10:蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成。

  以上就是烧麦的制作过程了,食其味,清香爽口,味浓不腻。皮薄如蝉翼,柔韧而不破,如此美食,赶紧动手做一做吧

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