郑州小吃培训学校 | 2018-03-14
卤菜
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本篇文章主要为您介绍了卤菜的做法和配方，卤菜怎么做更好吃。卤菜的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的卤菜技术，让您的生意越做越好。
材料
五花带皮肉一块，清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片，2块生姜，葱结
做法
1、取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中(清水、盐、酱油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20来粒、八角2颗、香叶2片) 拍2块生姜，打个葱结进去。
2、大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了。
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