粉蒸肉培训哪家比较好
郑州小吃培训学校 | 2018-08-20
粉蒸肉
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粉蒸肉 是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
粉蒸肉作为蒸菜系列的代表，更是拥有粉蒸牛肉、粉蒸肥肠、粉蒸排骨等种类。粉蒸肉做法多样，但还是传统的做法味道*。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜。像重庆的粉蒸肉不但有蒸煎，还有榨肉粉，榨辣椒，这样做出来的口味，更偏向当地人的喜好。
粉蒸肉技术培训学习内容详情
1、食材的选择和前期处理;
2、米粉面与调味的制作;
3、菜品的蒸制方法及摆盘。
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