正宗地摊小吃牛杂怎么做
郑州小吃培训学校 | 2020-08-01
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相信有很多朋友都看过《舌尖上的中国》这档节目吧，通过这个节目让中国的许多美食小吃都呈现在了观众的面前，并且逐渐走进了大家的视野。牛杂就是这样的一道小吃。
牛杂是广州其中的一道美食小吃，广州有着数不尽的美食，而牛杂却能凭借自身实力长久的流行在大街小巷人们的视野里，成为大众口味的美食。
牛杂，是使新鲜的牛肚、牛肠、牛肉、牛心、牛肝、牛百叶等于萝卜一通熬制成的一道特色小吃，吃的时候再加入一点香菜、葱花和和特制的剁椒，牛杂入味、萝卜入口即化、汤味鲜美，还有着一点微微的辣，诱人不已。
食尚香萝卜牛杂培训内容：
1.汤底的熬制;
2.牛杂的处理;
3.萝卜的处理;
4.牛杂的制作;
5.秘制辣椒酱的制作;
6.学员亲自动手练习。
培训方式：
专业餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，保证学会。
开课类型：
滚动开班、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班。
培训优势：
随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习。
售后服务：
提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。
萝卜牛杂不同的地区卖的价格也不一样，大致在于10-20元。一份里面通常是萝卜占一大半，牛心比较多，萝卜要炖的刚刚好，正好处于软烂和脆生的交界点上才好吃。牛心牛肺处理的没有太大的腥味才能让消费者更容易接受，牛心牛肺口感都不错，弹性十足。
早餐面点