玉带酥系用水油酥皮以直酥下剂,包甜馅油炸而成。因形状似玉带,晶莹剔透,或是入翡翠般绿意盎然,所以被人们… 查看详情
2016-09-21 63 玉带酥
咖喱酥角系用水油酥皮擀成长方形薄皮,用圆形卡模刻成圆形坯皮,放咖喱馅,对折成饺形,烘烤而成。咖喱酥角馅… 查看详情
2016-09-20 63 咖喱酥角
面一直是北方人的主食,不知道从什么时候起,在长兴人巧手下,做成了独具特色的干挑面。所谓干挑面,即将煮熟后… 查看详情
2016-09-19 63 干拌面
牛肉焦饼在四川省内因地区不同而名称各异,如牛肉焦包、牛肉焦饼、牛肉煎饼等。其馅为生牛肉馅,采用煎炸的方… 查看详情
2016-09-18 63 牛肉焦饼
团结包,藏语叫蒸肉。1950年,解放军进军藏区,纪律严明,秋毫无犯,藏族同胞尊称他们为金珠玛米。藏民为了表达… 查看详情
2016-09-17 63 团结包子
云南宜良烧麦,习称都督烧麦。何以冠以都督二字?这有一段趣闻。清宜统年间.宜良县城有一祝氏开了个映兴湘,专售… 查看详情
2016-09-14 63 烧麦
正宗的手抓羊肉是将羊肉用清水炖煮,不加任何调料,熟后手拿肉蘸盐而食,是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常… 查看详情
2016-09-12 63 手抓羊肉
每逢春节人们常要食豆腐包,此菜经济实惠,在春节期间荤食过多,缺少素菜,而豆腐包在春节期间食用,达到了荤… 查看详情
2016-09-05 63 腐皮包
套四宝,是开封的传统莱肴,堪称像莱一绝, 套四宝,从菜名上我们就可以知道有四种主要食材在内,套四宝绝就绝在… 查看详情
2016-09-03 63 套四宝
铁锅蛋被称作是豫菜中的铁板烧,它是中原地区的名莱,其特点是色泽金黄、质地蓬松、油润明亮、鲜嫩软香。其实… 查看详情
2016-09-03 63 铁锅蛋
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