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★☆包的配方,★☆包怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2022-08-20

★☆包

阅读:165

本篇文章主要为您介绍了★☆包的做法和配方,★☆包怎么做更好吃。★☆包的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的★☆包技术,让您的生意越做越好。

  原料

  低筋面粉250克,白糖20克,盐2克,水140克,植物油10克,耐高糖酵母5克

  馅料

  猪肉馅100克,葱5克,姜5克,生抽5克,老抽3克,料酒3克,盐2克,白糖5克,水少许

  生粉水

  生粉(玉米淀粉)15克,水75克

  做法

  1.猪肉馅加入葱末,姜末,以及其他调料搅拌均匀,冷却的开水备用

  2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中,直到馅料中再也加不上水为止,这是馅料好吃的关键。(你如果肉馅中没有葱姜末,可以把葱姜末加入冷开水中变成葱姜水,慢慢加入馅料中,一般分几次加入)

  3.肉吸足了水分,自然非常的嫩滑。为了怕不好包,放冰箱冷冻一会儿再包

  4.将原料全部搅拌成光滑的面团

  5.分成20个小剂子

  6.取一份擀圆,包入馅料,做成包子7,电饼铛涂上少许油,将包子放入8,30分钟后(包子发酵好后),再加热电饼铛5分钟,倒入生粉水盖盖再加热10分钟9,10分钟后,淋上少许黑★☆和葱末即可出锅

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